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Recette Clafoutis aux cerises

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Recette Clafoutis aux cerises

Ajouté le 10/6/2011

Recette Clafoutis aux cerises

Pour 4 personnes :

750 g de cerises bien mûres
100 g de farine
1/2 sachet de levure en poudre
4 oeufs
125 g de sucre
2 pincée de sel
25 g de beurre
25 cl de lait
1 sachet de sucré vanillé

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Préparation

Clafoutis aux cerises : Etape 1 1Préchauffer le four à 180°C.
Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.Réserver.

2Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.

Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.

Clafoutis aux cerises : Etape 3 3Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l'appareil dessus.

Enfourner et cuire 45 mn à 180°C.

4Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.

Servir tel quel, ce clafoutis ne se démoule pas.

Pour finir... Je le mange légèrement tiède, c'est un régal.
Par ailleurs, il faut savoir que la présence du noyau confère davantage de saveur, personnellement je l'enlève quand même.

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